Räucherkohlen, Zubehör & Sets

Die Räucherkohle…

….wird an einer Flamme entzündet.
Wenn ein Funke beginnt durch die Kohle zu wandern, lege sie auf eine feuerfeste Unterlage (es empfiehlt sich, zum schnellen, gleichmäßigen Entzünden die Kohle zunächst hochkant hinzustellen)
Das Räuchergefäß kann aus Ton, Metall oder Stein bestehen (eine Schicht Sand oder kleine trockene Steinchen unter der Kohle verhindert eine übermäßige Erhitzung der Schale).
Nach ca. 5 Minuten, wenn die Kohle sichtbar glüht, kann vom Räucherwerk aufgelegt werden. Beginne immer mit  kleinsten Mengen
und steigere nach Geschmack.
Auch Gewürze aus dem Küchenschrank wie Zimt, Wacholderbeeren, Rosmarin, Salbei, Nelken,…
entfalten beim Räuchern ihre schönen Düfte.