Die zarten Blüten des Orangenbaumes werden für die Herstellung von Neroli und dem Absolue der Orangenblüte verwendet. Sie besitzen einen aromatischen und tiefgründigen Duft mit erfrischend-herben Noten.
Die verwendeten ätherischen Öle enthalten die Duftbausteine limonene, linalool, hydroxycitronellal, citral, coumarin, citronellol, geraniol, eugenol, farnesol.
