Der Kakaobaum, theobroma cacao, war bei den Mayas und Azteken heilig.
Seine Früchte wurden als Zahlungsmittel genutzt, unter anderem wurden die Liebesdienerinnen, die ihre Dienste im Tempel versahen,
mit Kakaobohnen entlohnt.
Kakao ist ein sogennantes Superfood. Sie haben einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien, Magnesium und anderen wertvollen Nährstoffen.
Rohes Kakaopulver sollte in kalten Speisen oder Getränken, wie Müsli oder Smoothies verarbeitet werden, denn beim Erhitzen würden einige der vielen wertvollen Nährstoffe zerstört werden.
