Dieses Meersalz wird nach Wikingerart über reinem Wacholderholz geräuchert. Es hat ein kräftiges warm-weiches Aroma. Die nordischen Völker gewannen ihr Salz, indem sie Meerwasser oder Sole auf brennendes Feuer gossen. Der Wasseranteil verdampfte und das ausgefällte Salz haftete an den verkohlten Holzscheiten. Das Salz wurde vom Holz abgekratzt und konnte verwendet werden.
