...ist eine traditionelle persische Gewürzmischung zu Lamm, Tomatensoßen und Eintöpfen. Es wird kurz in heißer Butter geschwenkt und dann weiter verarbeitet.
enthält Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Koriander, Kardamom, Piment, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Schwarzkümmel, Nelken.
