Zutat in vielen klassischen Gewürzmischungen, von Curry über Lebkuchengewürz bis hin zur Worchestersauce. Klassisch werden Nelken im Rotkohl mitgekocht (sparsam). In Indonesien würzt man mit Nelken die Zigaretten.
Caryophylli Floris total
Syzygium aromaticum (L.) Merr.etL.M.Perry