Der Ajowan wird auch "Königskümmel" genannt und ist ein seltenes indisches Gewürz mit sehr kräftiger, leckerer Thymiannote.
Er würzt Linsengerichte, Kartoffeln, Fisch, Salz- und Käsegebäck.
Ajowan wird häufig mit Zwiebeln im heißen Öl angeröstet.
Ajowani Fructus total
Trachyspermum ammi (L.)
